Empowerment of Enrekang Coffee Farmers: Innovation of Coffee Skin Waste Into an Alternative Fermentation Feed Through Counseling Approach
DOI:
https://doi.org/10.37296/esci.v4i2.163Abstrak
Penelitian ini berfokus pada pemberdayaan petani kopi di Kabupaten Enrekang melalui transformasi limbah kulit kopi menjadi pakan fermentasi alternatif, dengan memanfaatkan pendekatan konseling. Limbah kulit kopi merupakan masalah lingkungan yang umum di daerah penghasil kopi, namun memiliki potensi besar untuk diolah menjadi produk bernilai tambah. Pendekatan konseling digunakan untuk mendampingi petani dalam memahami proses fermentasi, mengatasi tantangan, dan meningkatkan keterampilan teknisnya. Metode yang diterapkan meliputi pelatihan langsung, pendampingan berkelanjutan, serta evaluasi terhadap penerapan teknologi fermentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pendekatan konseling secara signifikan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan petani dalam mengolah limbah kulit kopi menjadi pakan fermentasi. Pakan fermentasi yang dihasilkan terbukti memiliki kualitas nutrisi yang baik dan dapat digunakan sebagai alternatif pakan yang ekonomis serta ramah lingkungan bagi ternak. Petani yang terlibat dalam program ini melaporkan peningkatan pendapatan dan pengurangan masalah lingkungan yang diakibatkan oleh limbah kulit kopi. Kesimpulannya, pendekatan konseling dalam pemberdayaan petani kopi tidak hanya efektif dalam mengatasi masalah limbah pertanian, tetapi juga berkontribusi pada peningkatan kesejahteraan petani melalui inovasi teknologi. Penelitian ini merekomendasikan perluasan program serupa ke daerah penghasil kopi lainnya untuk meningkatkan keberlanjutan pertanian dan kesejahteraan petani secara umum.
Referensi
Assidiq, I., Firdiani, D., Jabri, U., Samad, I. S., Sudirman, M. Y., Halik, M. I., Elihami, E., Atiqa, N., Firmansyah, F., & Alhafri, A. (2023). E-KKN Tematik Universitas Muhammadiyah Enrekang: Pengabdian Kepada Masyarakat dalam Bidang Pendidikan dan Kesehatan di Desa Pasang Kecamatan Maiwa. MASPUL Journal Of Community Empowerment, 5(1), 25–29.
Aswanto, A. A., Muhtarudin, M., Farda, F. T., Liman, L., & Tantalo, S. (2023). Potensi nutrien limbah kulit kopi untuk pakan ternak ruminansia di Kecamatan Kebun Tebu Kabupaten Lampung Barat. Jurnal Riset Dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals), 7(3), 306–311.
Creswell, J. (2015). Riset pendidikan: Perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi riset kualitatif & kuantitatif.
Dewi, R. P., Saputra, T. J., & Widodo, S. (2021). Studi potensi limbah kulit kopi sebagai sumber energi terbarukan di wilayah jawa tengah. Journal of Mechanical Engineering, 5(1), 41–45.
Gerrard, B. A., Selimos, E. D., & Morrison, S. S. (2022). The School-Based Family Counseling Approach to Empowering Refugees and Immigrants. In School-Based Family Counseling with Refugees and Immigrants (pp. 3–17). Routledge. https://api.taylorfrancis.com/content/chapters/edit/download?identifierName=doi&identifierValue=10.4324/9781003097891-2&type=chapterpdf
Hafid, H. (2024). Pemanfaatan Fermentasi Limbah Padi Sebagai Bahan Pakan Ternak Berkualitas dan Bernilai Ekonomi Tinggi. SABAJAYA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(02), 64–70.
Pramulya, R., Bantacut, T., Noor, E., & Yani, M. (2021). Desain Sistem Pertanian dan Agroindustri Kopi Arabika Gayo Berkelanjutan di Provinsi Aceh. Disertasi. Institut Pertanian Bogor. Bogor. https://www.academia.edu/download/85881716/F361140111_Rahmat_Pramulya.pdf
Rosi, F., Khasanah, A., Damayanti, R. E., Wirdatussururoh, W., & Wahyuni, S. (2022). PKM Pemberdayaan Masyarakat melalui Pemanfaatan Pengolahan Kotoran Sapi Menjadi Pupuk Kompos di Dusun Pareyaan Desa Sopet Kecamatan Jangkar Kabupaten Situbondo. GUYUB: Journal of Community Engagement, 3(1), 22–35.
Sahidah, A. (2020). Pembuatan Pakan Ternak sebagai Alternatif Pemanfaatan Bonggol Jagung dan Kulit Kopi di Desa Batur Kecamatan Gading Kabupaten Probolinggo. GUYUB: Journal of Community Engagement, 1(1), 17–24.
Saraswati, L. D. (2020). Penguatan Komoditi Unggulan Masyarakat melalui Diversifikasi Produk Olahan Kopi di Kecamatan Tretep Kabupaten Temanggung. Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat UNDIP 2020, 1(1). http://proceedings.undip.ac.id/index.php/semnasppm2019/article/view/97
Sudirman, M. Y. (2021). Value Of Work Ethic In Pappaseng Bugis And Its Implications For Student Career Maturity During The Covid-19 Pandemic:(Study Of Gadamerian Hermeneutics). Jurnal Bikotetik (Bimbingan Dan Konseling: Teori Dan Praktik), 5(2), 77–81.
Sudirman, M. Y., Mappiare-AT, A., & Hambali, I. (2021). Adopsi Nilai Etika Pappaseng Bugis sebagai Konten Bibliokonseling dalam Langkah Konseling KIPAS. Jurnal Pendidikan: Teori, Penelitian, Dan Pengembangan, 6(8), 1226–1231.
Suharman. (2022) Pemberdayaan Kelompok Tani Di Desa Perangian Menggunakan Pupuk Ramah Lingkungan Untuk Mengahasilkan Sayuran Berbasis Organik. Volume 5 Nomor 3 Tahun 2022. p-ISSN: 2598-1218.
Umiyasih, U., & Wina, E. (2008). Pengolahan dan nilai nutrisi limbah tanaman jagung sebagai pakan ternak ruminansia. Wartazoa, 18(3), 127–136.
Wahyuni, D., Darliana, I., Srimulyaningsih, R., Purwanto, A., & Tan, I. (2023). Pemanfaatan Limbah Kulit Kopi sebagai Pupuk Kompos di kelompok Tani LMDH Campaka Bentang Desa Loa Majalaya. Abdi Wiralodra: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 255–269.
Wirajaya, M., Yuliartini, M. S., & Udayana, I. G. B. (2021). PKM Peningkatan Nilai Tambah Limbah Kulit Kopi Pada Kelompok Wanita Tani Di Kawasan Wisata Kintamani, Bangli-Bali. Jurnal Abdi Daya, 1(2), 1–1.
Yang, J., & Greene, C. A. (2023). Empowering Counseling Trainees with Foreign Language Anxiety: A Strengths-Based Relational-Cultural Approach. Journal of Creativity in Mental Health, 18(4), 566–579. https://doi.org/10.1080/15401383.2022.2035293
